महीनेभर ताजी रहेंगी हरी मिर्च, ऐसे करें स्टोर

By Aajtak.in March 15, 2023

सलाद के साथ, दाल और सब्जी में तो कभी तड़के में तो कभी चटनी के रूप में हम हरी मिर्च के तीखेपन का मजा लेते हैं.

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बाजार से लाई हुई ताजी हरी मिर्च को सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो वह कुछ दिनों में खराब होने लगती हैं.

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हरी मिर्च को लम्बे समय तक स्टोर करने के लिए आप कुछ हैक्स अपना सकते हैं. आइए जानते हैं क्या-

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कुछ हफ्तों तक हरी मिर्च को ताजा बनाए रखने के लिए जिप लॉक बैग बैस्ट ऑप्शन है.

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हरी मिर्च को अच्छे से धोकर पहले सुखा लें फिर इनके डंठल तोड़कर जिप लॉक बैग में डालकर फ्रिज में रख दें.

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हरी मिर्च के डंठल अलग करके आप इनका पेस्ट बनाकर भी फ्रिज में हफ्तों तक स्टोर करके रख सकते हैं.

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ठंडल तोड़ने से मिर्च की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है. अब आप एक एयरटाइट कंटेनर में टिश्यू पेपर बिछाएं और सभी मिर्च को साफ कपड़े से पोंछकर कंटेनर में रखें.

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इसके बाद आप लिड से कवर करके इसे फ्रिज में रखें. आपकी हरी मिर्च लम्बे समय तक फ्रेश रहेंगी.

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