चाय से लेकर सब्जी तक में अदरक का फ्लेवर दिया जाता है. ऐसे में कई लोग इसका पाउडर बनाकर स्टोर करके रखते हैं.
अगर कभी अदरक खत्म भी हो जाए तो टेंशन की कोई बात नहीं. आप इस पाउडर का इस्तेमाल करके फ्लेवर ला सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी-
सबसे पहले आप 250-500 ग्राम अदरक को बाज़ार से खरीदकर ले आइए.
इसके बाद अदरक को एक से दो बार अच्छे से पानी में साफ कर लीजिए ताकि मिट्टी अच्छे से साफ हो जाए.
पानी से साफ करने के बाद सभी अदरक को सूती कपड़े से अच्छे से पोंछ लीजिए.
सभी अदरक को पोंछने के बाद चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और लगभग एक से दो दिनों के लिए धूप से सूखने के लिए रख दीजिए.
धूप में सूखने के बाद इसे मिक्सर में डालें और तब तक पिसे जब तक यह पाउडर के रूप में न बन जाए. लगभग 5 मिनट में अदरक पाउडर बनकर तैयार हो जाता है.