गोल रोटी, गोल पूरी, गोल कचौड़ी ही सभी को पसंद आती हैं. गोल रोटी या पूरियां बनाना कई लोगों को मुश्किल लगता है.
आज हम आपको गोल-गोल पूरियां बनाना सिखाएंगे. अगर पूरियां गोल और फूली हुई बनें तो खाने में मजा आता है.
गोल पूरियां बनाने के लिए आटे को थोड़ा सख्त रखें, क्योंकि टाइट आटे की पूरियां अच्छी बनती हैं.
आटा गूंथने के बाद इसे 10 मिनट सेट होने रखे दें. फिर इससे छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
इन लोइयों पर हल्का सा परोथन लगाएं बेलन की मदद से लोई को हल्के हाथों से बेलें. लोई पर एक बार बेलन चलाने के बाद इसे पलटते रहें.
पलटते हुए लोई को गोल बेलें. छोटी लोई को आप आसानी से बेल लेंगे. जितनी छोटी लोई होगी पूरी उतनी अच्छी बनेगी.
Credits: Getty Images