पंजाबी सिंगर दिलजीत दोसांझ को कुकिंग का काफी शौक है. हाल ही में उन्होंने अपने व्हाटसएप चैनल पर फिश करी बनाते हुए वीडियो शेयर किया है.
वीडियो में नजर आ रही दिलजीत दोसांझ की फिश करी बेहद स्वादिष्ट लग रही है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी.
फिश करी बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो सेलमन फिश को धोकर पीस में काट लीजिए.
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इसके बाद फिश को एक बाउल में लीजिए. इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक और नींबू के रस की कोटिंग कर के 10 मिनट तक रख लीजिए.
अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गर्म कर लीजिए और इसमें फिश को सुनहरा होने तक फ्राई कर लीजिए. फ्राई करने के बाद आप इसे साइड निकाल लीजिए.
अब दूसरा पैन लीजिए. इसमें 1/3 कप तेल गर्म करें और उसमें 1 कटी प्याज को फ्राई करें.
इसके बाद एक कटोरी में 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट,1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/3 टेबल स्पून हल्दी पाउडर, 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, ½ टेबल स्पून गर्म मसाला और स्वादानुसार नमक को डाल कर पेस्ट बना लीजिए.
जब प्याज सुनहरी हो जाए तो इसमें तैयार किए हुए पेस्ट को डाल लीजिए. मसालों के अच्छे से भूनने के बाद इसमें आप टमाटर की प्यूरी को डाल लीजिए.
कुछ सेकेंड भूनने के बाद इसमें अपने टेस्ट के अनुसार पानी डाल लीजिए. अब फिश करी को पकने के लिए ढक दें.
अच्छे से पक जाने के बाद इसमें आप फिश को डाल लीजिए. बस दिलजीत दोसांझ स्टाइल में बनी फिश करी तैयार है इसे आप हरे धनिये से गार्निश कर के इसका आंनद लीजिए.