सर्दियों के मौसम में अंडे का सेवन ज्यादा बढ़ जाता है, क्योंकि इससे शरीर को गर्माहट मिलती है, जिससे हमारी बॉडी का तापमान कंट्रोल रहता है.
इस मौसम में अधिकतर लोग अंडे की पूरी क्रेट मंगवाकर घर में रखते हैं और फिर जरूरत के हिसाब से यूज करते हैं.
ऐसे में क्रेट खत्म होते-होते अंत में कई अंडे खराब भी निकल आते हैं. इससे बचने के लिए सभी अंडों को सही तरह से स्टोर करना जरूरी है.
अंडे को अधिकतर लोग फ्रिज में स्टोर करके रखते हैं जो कि सही भी है. अंडे को ज्यादा दिन तक फ्रेश रखने के लिए फ्रिज में स्टोर करना ही सही है.
लेकिन अंडा फ्रिज में कितने दिनों तक फ्रेश रहता है और इसे फ्रिज में रखने का सही तरीका क्या है. आइए जानते हैं.
अंडे की क्रेट को आप उसकी ट्रे के साथ ही फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. याद रहे अंडे को 40°F या उससे कम तापमान पर रखना चाहिए.
अंडे को कभी खुला ना रखें. अगर क्रेट नहीं है तो किसी प्लास्टिक या अखबार में लपेटकर रख दीजिए. इससे अंडा 3-4 हफ्ते तक फ्रेश रहेगा.
इसके अलावा धयान दें कि अंडे को सीधी हवा में नहीं रखना है. सीधी ठंडी हवा लगने पर अंडा खराब हो सकता है.
अंडे की पैकेजिंग डेट या एक्सपायरी डेट के अनुसार उन्हें खाना चाहिए. अंडे का उपयोग उनकी 'बेस्ट बिफ़ोर' तिथि के बाद न करें.