By Aajtak.in
अंडा खराब होने के बाद बाहर से वैसा ही दिखता है. अंडे की क्रेट में कई बार कुछ अंडे फोड़ने के बाद सड़े हुए निकल जाते हैं.
हालांकि फ्रिज में रखे अंडे काफी दिनों तक सुरक्षित रहते हैं लेकिन इस बात की गारंटी तो कोई नहीं ले सकता है कि बाजार से जितने भी अंडे लेकर आए हैं वे सभी सही हों.
अंडा सड़ा हुआ है या फ्रेश यह पता लगाने के लिए आपको इसे तोड़ने की जरूरत नहीं है. इसीलिए खरीदने से पहले ही आप यह जान सकते हैं कि अंडा फ्रेश है या नहीं.
हर अंडे के एक सिरे पर अंदर की ओर एयर पॉकेट होती है. जब अंडा फ्रेश होता है तो यह एयर पॉकेट छोटी होती है और अंडे के पुराने या खराब होने पर यह बड़ी हो जाती है.
इसके अलावा चौड़े मुंह वाले एक गिलास में पानी भर लें. गिलास को इतना खाली छोड़ दें जिससे जब अंडा इसमें डाला जाए तो पानी बाहर न गिरे.
अब अंडे को पानी से भरे गिलास में डाल दीजिए. अगर अंडा होरिजेंटल होकर नीचे बैठ जाता है तो इसका मतलब की यह बिल्कुल फ्रेश है.
अगर होरिजेंटल होते हुए भी यह हल्का उठा हुआ है तो इसका मतलब है कि वह थोड़ा पुराना हो चुका है.
वहीं, अगर अंडा ऊपर आकर पानी में तैरने लगे तो जान जाइए कि यह खराब हो चुका है. क्योंकि एयर पॉकेट बढ़ जाने की वजह से अंडा हल्का हो जाता है और ऊपर आकर तैरने लगता है.