बाजार से खरीदे हुए चावल में कई बार कंकड़-पत्थर निकल आते हैं. ऐसे में इन्हें थाली में डालकर साफ किया जाता है.
थाली में चावल डालने के बाद इसमें से एक-एक कंकड़ को अलग किया जाता है, चावल बीनना वाकई किसी झंझट से कम नहीं.
चावल को थाली में रखकर बीनने से अच्छा है कि आप पानी से धोकर इसके कंकड़-पत्थर निकालें. यह वाकई आसान है. आइए जानते हैं तरीका-
चावल से कंकड़ निकालने के लिए एक बड़ेे बाउल में चावल डाल दें.
चावल को 4-5 बार पानी से धोकर गंदगी निकाल दें. पत्थर मोटे हैं तो वह नीचे ही होंगे.
अब बाउल में पानी डालें एक और बाउल अलग से ले लें. अब चावल को धीरे-धीरे छानते हुए पानी समेत दूसरे बाउल में डालते जाएं.
जिस बाउल से आप चावल छान रहे हैं उसमें नीचे की तरह कंकड़ रह जाएंगे इसके बाद हाथों से इन्हें निकाल लीजिए. ऐसा 3-4 बार करते रहिए.