च्यवनप्राश आयुर्वेदिक हेल्थ टॉनिक है. ये इम्युनिटी बढ़ाने के साथ आपको एनर्जेटिक और हेल्दी बनाए रखने में मददगार है.
एक्पर्ट्स सामान्य सर्दी-जुकाम से लेकर सांस से जुड़ी परेशानी को दूर करने के लिए च्यवनप्राश के सेवन की सलाह देते हैं.
Pic Credit: imouniroy Instagramयहां हम आपको घर पर च्यवनप्राश बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं.
Pic Credit: imouniroy Instagramघर में च्यवनप्राश बनाने के लिए सबसे पहले आंवले को धोकर कपड़े की पोटली में बांध लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramएक बड़े भगोने में पानी भरकर तेज आंच पर रखें.
Pic Credit: imouniroy Instagramइसमें सारी जड़ी बूटियां और बंधे हुए आंवले की पोटली डालकर उबलने के लिए रख दें.
Pic Credit: imouniroy Instagramआंवले नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें और आंवले और जड़ी बूटियों को इसी तरह भगोने में रातभर ढककर रख दें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअगले दिन आंवलों का कलर बदल जाएगा. इनकी गुठलियां निकाल कर अलग कर लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअब ग्राइंडर जार में आंवला और जड़ी बूटियों का पानी डालकर पेस्ट बना लें और छान लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramमीडियम आंच पर लोहे की कड़ाही में तिल का तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें. ध्यान रहे स्टील की कड़ाही का इस्तेमाल न करें.
Pic Credit: imouniroy Instagramतेल के गर्म होते ही इसमें घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअब आंवले का पेस्ट डालकर चलाते हुए पका लें. इसमें उबाल आने पर चीनी डालकर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramमिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें और 4-5 घंटों के लिए ढककर रख दें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअब ग्राइंडर जार में छोटी इलायची छीलकर, पिप्पली, बंशलोचन, दालचीनी, तेजपत्र, नागकेशर को पीस लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramइस पाउडर को शहद और केसर में मिलाकर आंवले के मिश्रण मे मिला लें.
Pic Credit: imouniroy Instagramअब तैयार च्यवनप्राश को कांच के कंटेनर में भरकर रख दें.
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