22 nov 2024
aajtak.in
आप सभी को पता होगा ड्राई फ्रूट का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. इनमें पोटैशियम, मैग्नेशियम समेत कई पोषक तत्व होते हैं.
अगर इन्हीं ड्राई फ्रूट्स से लड्डू बनाए जाएं तो सेहत के साथ-साथ स्वाद का भी लुत्फ उठाया जा सकता है.
अगर आप हड्डियों के दर्द से परेशान हैं तो रोजाना सुबह ड्राई फ्रूट के लड्डू का सेवन कर सकते हैं.
आप अगर रोजाना बेहद थके-थके से फील करते हैं, तो ड्राई फ्रूट के लड्डू का सेवन आपको एनर्जी से भर देगा.
बादाम और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स में ओमेगा-3 एसिड पाया जाता है, ऐसे में इसके इस्तेमाल से बने लड्डू को खाने से दिमाग तेज होगा.
अगर आप जल्दी-जल्दी बीमार होते हैं तो ड्राई फ्रूट्स का लड्डू खाने से आपकी इम्यूनिटी मजबूत होगी.
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ड्राई फ्रूट्स के लड्डू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालता है.
ड्राई फ्रूट लड्डू खाने से डायजेशन दुरुस्त रहता है और वजन कम करने में मदद मिलेगी.
ड्राई फ्रूट्स का लड्डू खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्राल का लेवल कम रहता है, जिससे दिल की बीमारियां कम होंगी.
ये लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले ड्राइ फ्रूट्स को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमें घी डालकर गर्म कर लें.
घी गर्म हो जाने पर उसमें कटे हुए ड्राइ फ्रूट्स डालकर रोस्ट कर लें. ड्राइ फ्रूट्स को मीडियम फ्लेम पर तब तक रोस्ट करें जब तक घी के साथ ड्राइ फ्रूट्स की महक न आने लगे.
फिर बिना बीज वाले खजूर को मिक्सी में डालकर पीस लें. इसके बाद कढ़ाही में डालकर घी के साथ थोड़ी देर पका लें.
इसके बाद ड्राइ फ्रूट्स और खजूर के पेस्ट को हाथों से मिक्स कर लें. इसके बाद इलाइची पाउडर को इस मिक्सचर में मिला दें और हाथों से लड्डू बना लें.