पंजाबी सिंगर दिलजीत दोसांझ के गानों के अलावा लोग उनकी लाइफस्टाइल और पर्सनैलिटी से भी काफी प्रभावित रहते हैं.
दिलजीत को कुकिंग का भी खूब शौक है उन्होंने अपने व्हाट्सएप चैनल पर फैंस के साथ पनीर की सब्जी की रेसिपी शेयर की है.
क्यों ना दिलजीत दोसांझ को फॉलो करते हुए उनके स्टाइल में ये सब्जी बनाई जाए- आइए देखते हैं-
5 इलायची 10-13 पनीर के टुकड़े 2 चम्मच जीरा 3 चम्मच धनिया के बीज 1 चम्मच काली मिर्च 3 बारीक कटी हरी मिर्च 2 चम्मच धनिया पत्ती 2 टी स्पून लाल मिर्च 2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून चाट मसाला 4 बारीक कटे टमाटर 4 चौकोर कटे आलू 2 चम्मच कसूरी मेथी 2 बड़े चम्मच घी
सबसे पहले मसालों को एक प्लेट में निकालकर इकट्ठा कर लें. साथ ही आलू, प्याज, धनिया और हरी मिर्च को बारीक काटकर रख लें.
अब एक भगोने में 2 चम्मच देसी घी डालकर गरम करें.
घी के गरम होते ही इसमें 2 तेज पत्ता, काली मिर्च, जीरा, धनिया के बीज और इलाचयी को कूटकर डालें और 2 मिनट तक भूनें.
इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भून लें.
हरी मिर्च के बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालकर मिक्स करें. थोड़ा सा नमक छिड़क दें ताकि टमाटर गल जाएं.
टमाटर के बाद सभी पाउडर मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
अब इसे ढककर 5-6 मिनट तक पकाएं.
इसके बाद इसमें आलू डाल दें और थोड़ा पानी डालकर ढककर पकाएं.
साथ ही एक प्लेट में पनीर के टुकड़े काटें और इनपर बेसन छिड़क दें.
इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं इसमें तेल डालकर गरम करें और पनीर को हल्का-हल्का फ्राई कर लें.
अब पनीर को गैस पर पक रही सब्जी में डालकर मिक्स करें. थोड़ी देर ढककर और पकाएं.
आखिर में 2 चम्मच कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर दें.
हरे धनिये से गार्निश करके लुत्फ उठाएं.
दिलजीत दोसांझ द्वारा बनाई गई आलू और पनीर की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें.
Credit: Diljit Dosanjh Whatsapp Channel