हिंदू पंचांग के अनुसार, इस वर्ष देवउठनी एकादशी 23 नवंबर, गुरुवार को है. इस त्योहार पर भगवान विष्णु की विशेष पूजा की जाती है.
देव उठनी इकादशी के प्रसाद के लिए मीठे में आप कई चीजें तैयार कर सकते हैं, जिसमें से एक है नारियल तिल के लड्डू, यहा बनाने में आसान हैं, आइए जानते हैं रेसिपी-
2 कप सफेद तिल के दाने डेढ़ कप खजूर 1 कप सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ
सबसे पहले खजूर को बारीक-बारीक काट लें. कढ़ाही को गैस पर रखें और इसमें तिल डालकर भूनना शुरू करें.
तिल जब हल्के सुनहरे हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट पर निकाल लें. इसी तरह नारियल का बुरादा भी भून लें.
अब तिल को मिक्सर जार में डालकर ग्राइंड करें. ध्यान रहे इसे बहुत ज्यादा महीन नहीं पीसना है, थोड़ा दरदरा रहने दें.
तिल को हल्का गर्म रहने पर ही पीसें. ज्यादा ठंडा होने पर इसके मिश्रण के लड्डू आसानी से नहीं बनेंगे.
अब एक कटोरे में तिल का पावडर, कटे हुए खजूर और नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. इस मिश्रण से थोड़ा-सा हिस्सा लेकर नींबू के साइज जितना लड्डू बनाएं.
जब सभी लड्डू तैयार हो जाएं, तब इन्हें नारियल पाउडर में लपेट लें. तिल नारियल के लड्डू तैयार हैं.
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