सर्दियों में रम की डिमांड काफी बढ़ जाती है, माना जाता है कि इसे पीने से शरीर को गर्माहट मिलती है.
असल में रम दो तरह की आती हैं, एक है व्हाइट और दूसरी डार्क. डार्क रम में अधिकतर ओल्ड मॉन्क पसंद की जाती है और व्हाइट रम में बकार्डी.
अगर आप रम खरीदने जाएं तो आप कौन-सी चुनेंगे? अगर आप कन्फ्यूज हैं तो आइए दोनों में अंतर जान लेते हैं और कन्फ्यूजन दूर कर देते हैं.
सबसे पहले तो यह जान लीजिए कि एक रम एक डिस्टिल्ड शराब होती है जो गुड़, सिरप या गन्ने की चीनी से बनकर तैयार होती है.
व्हाइट और डार्क रम के बीच जो अंतर हैं एक उनके एजिंग की प्रक्रिया और दूसरा इनका टेस्ट.
Distillation प्रोसेस के बाद डार्क रम को लम्बे समय तक charred oak barrels में रखा जाता है जिससे इसका कलर और स्वाद बदलता है.
एजिंज प्रोसेस के दौरान, केरेमल और ब्राउन शुगर की वजह से अपना कलर बदलती है. डार्क रम थोड़ी मीठी और स्मोकी फ्लेवर की होती है.
दूसरी ओर, सफेद रम को स्टेनलेस स्टील बैरल में रखा जाता है. हालांकि, यह कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और Distillation के बाद तुरंत तैयार हो जाती है.