कंटोला यानी छोटे-छोटे कांटेदार रेशे वाली सब्जी. कई जगहों पर इसे ककोड़ा भी कहते हैं.
इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम विटामिन बी-12 और फाइबर जैसे अन्य कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं.
फाइबर अच्छा स्रोत होने के चलते ये सब्जी वजन घटाने में भी मददगार साबित होती है.
दरअसल, फाइबर का अच्छा स्रोत होने के चलते कंटोला की बनी सब्जी के सेवन से भूख नहीं लगती है.
बार-बार भूख नहीं लगने से आप बार-बार खाना नहीं खाते हैं. इससे आपका मेटाबॉलिज्म बेहतर रहता है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है.
इसके अलावा कंटोला लो ग्लाइसेमिक सब्जी है. इसमें मौजूद फाइटो पोषक तत्व और पॉलीपेप्टाइड-पी शरीर में मौजूद ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
इस सब्जी में एंटी हाइपर टेन्सिव गुण पाया जाता है. यह ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं.
कंटोला में भरपूर कैल्शियम भी पाया जाता है. अगर आप जोड़ों या हड्डियों के दर्द से परेशान है तो कंटोला की सब्जी का सेवन करने से फायदा मिलेगा.
कंटोला की तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को ठंडक प्रदान करती है. इससे आप लू से बचे रहेंगे. साथ ही कब्ज जैसी दिक्कतों में भी ये आपके लिए मददगार है.