अगर डिश पर एक्स्ट्रा चीज़ मिल जाए तो स्वाद का मजा दोगुना हो जाता है. अगर आप घर में कुछ बना रहे हैं तो यकीनन चीज बाजार से खरीदकर लाते होंगे.
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आपको जानकर हैरानी होगी चीज बनाने की रेसिपी इतनी सरल होती है कि आप इसे घर में आसानी से बना सकते हैं. क्यों ना एक बार ट्राई किया जाए.
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सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 लीटर दूध को धीमी आंच पर गुनगुना कर लें. इसके बाद गैस बंद करके इसमें 1 टेबल स्पून नींबू का रस डालकर मिक्स करें.
मिक्स करने के बाद एक 1 टेबल स्पून नींबू और डालें फिर अच्छी तरह चला लें.
3 टेबल स्पून नींबू का रस मिलाने के बाद आपको रबड़ जैसा टेक्सचर मिलेगा जो कि पनीर नहीं कुछ कुछ चीज़ जैसा नजर आएगा.
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अब एक छन्नी में इसे छान लें. फिर निचोड़ कर सारा एक्स्ट्रा पानी निकालकर ढक कर रख दें.
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इसके बाद एक छोटे बाउल में ½ टेबल स्पून इनो , ½ टेबल स्पून पानी और ½ टेबल स्पून नींबू के रस को मिलाएं आपको इसमें बुलबुले नजर आएंगे.
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अब इस मिश्रण को मिक्सी के जार में डालें ऊपर से इसमें 2 टेबल स्पून घी, 2.5 टेबल स्पून दूध, ¼ टेबल स्पून नमक डालकर अच्छे से ब्लेंड करके स्मूथ पेस्ट बना लें.
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आपका चीज तैयार है इसे आप बर्गर, पिज्जा, सैडविच लगाकर खाएं.
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