नवरात्रि पर कन्या पूजन में हलवा चने का भोग जरूर लगाया जाता है क्योंकि यह मां दुर्गा का प्रिय है.
अगर आप रात को प्रसाद के लिए चने भिगोना भूल गए हैं तो बिल्कुल न घबराएं. बड़ी आसानी से कम समय में आप परफेक्ट चने उबाल सकते हैं.
कोले चने तुरंत बनाने के लिए इसे आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें.
अब तेज आंच में एक सीटी आने तक इन्हें प्रेशर कूकर में डालकर कर सादा पानी, नमक और थोड़े मीठे सोडे के साथ पकाएं.
आंच धीमी कर 15 मिनट तक और पकाएं. फिर आंच बंद कर दें और कुकर के ठंडे हो जाने पर ढक्कन खोलकर चनों का पूरा पानी निकाल दें.
इससे काले चने बॅायल हो जाएंगे. अब इनपर बिलकुल ठंडा पानी डालें और इन्हें दोबारा कूकर में डालकर 6-7 सीटी लगा दें.
यकीनन आपके चने परफेक्ट उबलकर तैयार हो जाएंगे.