कॉफी Latte का स्वाद आपने कई बार लिया होगा लेकिन क्या आपने कभी चाय लाते सुना है.
टी लवर्स के लिए चाय लाते की रेसिपी भी मौजूद है. अगर आपको चाय की चुस्कियां पसंद हैं तो इसका लाते फ्लेवर आपको जरूर ट्राई करना चाहिए.
चाय लाते बनाना काफी आसान है और यकीनन इसका स्वाद भी आपको खूब पसदं आएगा. आइए जानते हैं बनाने का तरीका.
3 इलायची 4 काली मिर्च आधी स्टिक दालचीनी 2 कप पानी 1 चम्मच चाय पत्ती स्वादानुसार चीनी
सबसे पहले इलायची, काली मिर्च और दालचीनी को कूट लेंगे. इसके बाद गैस पर पैन में 2 कप पानी गरम करने रखेंगे.
पानी जब हल्का गरम होना शुरू हो जाए तो इसमें कुटे हुए मसाले मिला दें. इसके बाद चीनी और चाय पत्ती भी डाल दें.
इसके बाद एक कप लीजिए और इसमें आधे से भी कम दूध डालिए. अब दूध को व्हिस्क या चम्मच से अच्छी तरह फेंट लीजिए कि दूध के ऊपर झाग आ जाएं.
अब कप में जो दूध रखा है इसके ऊपर एक छन्नी रखिए फिर भगोने में पक रही चाय छन्नी से छानकर इसमें डाल दें.
दूध के ऊपर भगोने में उबल रही चाय डालने के बाद इसे चलाना नहीं है. बस ऊपर से दालचीनी पाउडर छिड़क लेंगे. आपकी चाय लाते तैयार है.
याद रहे चाय लाते् के लिए आपको दूध को भगोने में नहीं पकाना है. सिर्फ दूध को फेंटना है और चाय पत्ती मसालों को पानी में खौलाकर ऊपर से डालना है.