नमी के कारण रसोई में रखे मसाले, दाल, चावल खराब होना शुरू हो जाते हैं.
खास कर चाट मसाला तुरंत कंटेनर में जमना शुरू हो जाता है. ऐसे में इसे सही तरह से स्टोर करके आप नमी से बचा सकते हैं.
चाट मसाला स्टोर करने के लिए हमेशा सही कंटेनर को चुनें. एयर टाइट कंटेनर में रखने से चाट मसाले में नमी नहीं पहुंचती है.
चाट मसाले में कभी भी गीली चम्मच ना डालें. हल्की नमी भी इसे खराब कर सकती है.
आप चाहें तो चाट मसाले में नीम की पत्ती डालकर रख सकते हैं. इससे मसाले में नमी पैदा नहीं होती.
अगर आपके चाट मसाले में पहले से नमी आ चुकी है तो नीम के पत्ते इसे भी दूर कर सकते हैं.
बस डिब्बे में थोड़ी देर नीम के पत्ते डालकर छोड़ दें. इससे यह सारी नमी सोख लेंगे.
जिस डिब्बे में आपने चाट मसाले को स्टोर किया है और जिस छोटी डिब्बी में आप चाट मसाला डालकर स्प्रिंकल करते हैं उसमें चावल के दानें डाल दें.
चावल के दानें आपके चाट मसाले को मॉनसून में कभी भी खराब नहीं होने देंगे.