सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में गाजर आना शुरू हो जाती है. इससे सब्जी, हलवा, अचार और ना जाने कितनी चीजें बनाई जाती हैं.
गाजर खाने का असली मजा तभी है जब यह फ्रेश हो और स्वाद में मीठा हो. ऐसे में आपको खरीदते वक्त मीठी और अच्छी गाजर की पहचान पता होनी चाहिए. आइए जानते हैं-
कोशिश करें कि हमेशा सुर्ख लाल गाजर खरीदें और अगर गाजर कम लाल है तो पतली गाजर खरीदें.
ताजी गाजर का पता उसकी महक से लगा सकते हैं. सूंघकर ही आपको पता चल जाएगा कि गाजर फ्रेश है या नहीं.
दाग या निशान वाली गाजर ना खरीदें क्योंकि इसका स्वाद बेकार हो सकता है. खरीदने के पहले आप थोड़ी गाजर टेस्ट जरूर कर लें
ज्यादा हैवी गाजर नहीं खरीदें क्योंकि वजनदार गाजर के अंदर गंठल ज्यादा निकलता है.