ठंड का मौसम हो गाजर का हलवा ना खाया जाए, ऐसा हो ही नहीं सकता. सर्दियों शुरू होते ही सभी को इसका इंतजार रहता है.
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बाजार में गाजर बिक रही हैं लेकिन वह थोड़ी पतली और कम मीठी हैं, ऐसे में हलवे वाली गाजर कैसे छांटी जाएं इसकी भी एक ट्रिक है.
बाजार में गाजर खरीदने जाएं को कुछ चीजों को नोटिस करें. इससे आप पता लगा लेंगे कि वह हलवे वाली गाजर है या नहीं.
गाजर खरीदने से पहले उसे चखकर देखें. अगर यह आपको मीठी और रसीली लग रही है तो आप इसे ले सकते हैं.
मीठी और रसीली गाजर का हलवा स्वादिष्ट बनता है. यह पता लगाने के लिए गाजर को चखना जरूरी है.
ध्यान दें कि गाजर जरूरत से ज्यादा पतली नहीं होनी चाहिए, अगर पतली होगी तो घिसने में दिक्कत होगी.
गाजर का साइज मीडियम होना चाहिए, अगर ज्यादा मोटी गाजर हुई तो उसके स्वाद में असली मजा नहीं आ पाएगा.
गाजर को चारों तरफ से अच्छी तरह देखकर नोटिस करें कि उसमें कहीं गठ्ठल ना हों. हरे या पीले रंग के ज्यादा दाग या गठ्ठल होने की वजह से हलवा का स्वाद बिगड़ जाएगा.
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