व्रत के दौरान कुट्टे के आटे से कई चीजें बनाकर खाई जाती हैं लेकिन आप जो आटा खा रहे हैं क्या वो पूरी तरह फलहारी है?
बाजार में आजकल शुदध्ता के नाम पर नकली या मिलावटी चीदें बेची जा रही हैं. ऐसे में कुट्टू का आटा भी इससे अछूता नहीं है. बेहतर है कि खरीदने से पहले आप इसकी पहचान कर लें.
असली और नकली कुट्टू के आटे की पहचान उसके रंग से की जाती है.
असली कुट्टू के आटे का रंग गहरा भूरा होता है. लेकिन अगर कुट्टू के आटे में किसी तरह की मिलावट की जाती है या वह खराब हो जाता है तो उसका रंग बदल जाता है.
मिलावट या खराब कुट्टू के आटे का रंग ग्रे या हल्का हरा दिखाई पड़ सकता है.
इसके अलावा अगर आटा नकली होगा तो गूंथते समय बिखरने भी लगता है.