ब्रोकोली में भरपूर प्रोटीन पाया जाता है और यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.
आइए जानते हैं ब्रोकोली सूप बनाने की विधि...
सबसे पहले ब्रोकली को टुकड़ों में काटकर हल्का उबाल लें.
टमाटर और आलू को लंबे बड़े टुकड़ों में काट लें और अदरक को भी छीलकर छोटे टुकड़े कर लें.
मीडियम आंच पर एक पैन में एक चम्मच मक्खन डालकर गरम करें.
गरम मक्खन में काली मिर्च, लौंग और दालचीनी डालकर हल्का सा भून लें.
टमाटर, आलू और ब्रोकली के टुकड़े डालकर मिलाइए और थोड़ा पानी डालकर ढककर पकने दें.
आलू के नरम होते ही आंच बंद कर दें और तैयार सब्जी को मिक्सी में डालकर पीस लें.
अब पिसा हुए मसाला और ब्रोकली को पैन में डालें.
पानी और नमक मिलाकर 5 मिनट के लिए उबाल लें.
तैयार है ब्रोकोली सूप. हरा धनिया और मक्खन या क्रीम डालकर सर्व करें.