सलाद का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है.
अधिकतर लोग खीरा, गाजर, मूली, टमाटर और प्याज से बने सलाद का ही सेवन करते हैं.
हालांकि खून की कमी दूर करने और ताकतवर हड्डियों के लिए आप ब्रोकली और चुकंदर की सलाद का सेवन कर सकते हैं.
साथ ही कॉर्न, किशमिश, कटे हुए प्याज और पिसे हुए नट्स को मिक्स करके इस सलाद को स्वादिष्ट बना सकते हैं.
बता दें कि ब्रोकली में विटामिन C और K अच्छी मात्रा में पाया जाता है. वहीं, चुकंदर में भी विटामिन A और C भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
दोनों ही सब्जियों में कई तरह के फाइबर, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है.
ब्रोकली और चुकंदर की सलाद बनाने के लिए पहले दोनों को बारीक हिस्सों में काट कर मिला लें.
इसमें फिर एक कप स्टीम किए हुए कॉर्न, कटे हुए प्याज और पिसे हुए नट्स को मिक्स कर लें.
इसे और टेस्टी बनाने के लिए एक कप दही, 6 से 7 लौंग किया हुआ ओलिव ऑयल, औरिजेनो, कटा हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, शहद और नमक लेकर एक साथ अच्छे मिक्स कर लें.
फिर इस मिक्सचर को चुकंदर और ब्रोकली के साथ मिलाकर अच्छे से मिक्स कर खूब स्वादिष्ट बना लें.