गर्मियों के मौसम में अक्सर बैंगन में कीड़े निकल आते हैं.
घर लाने के बाद काटने पर पता चलता है कि बैंगन खराब हैं. ऐसे में इन्हें फेंकना ही सही लगता है.
इससे बेहतर है कि खरीदते वक्त ही कुछ चीजों का ध्यान रखें. आइए जानते हैं बिना कीड़े वाले बैंगन की पहचान क्या है?
अगर बैंगन की स्किन पर रिंकल्स पड़े हों, उनका कलर फेड हो तो समझ जाएं कि बैंगन फ्रेश नहीं है और उसे कई घंटे तक स्टोर करके रखा गया है.
हमेशा वही बैंगन खरीदें, जिसका रंग डार्क हो, स्किन स्मूद और शाइनी हो.
बैंगन खरीदते वक्त यह भी देखें कि कहीं उसमें कोई छेद या दरार तो नहीं है. अगर ऐसा है तो उसे न खरीदें, क्योंकि उसमें कीड़े हो सकते हैं.
बैंगन खरीदते वक्त हल्के हाथों से दबाकर देखें अगर यह पिलपिला लगे तो मतलब इसमें बीज नहीं हैं. ऐसे बैंगन लेने से बचें.
बैंगन जितना हल्का होगा, उतना ही अच्छा. इसलिए बैंगन खरीदते समय उसे उठाकर हाथों से वजन जरूर चेक करें.
भारी बैंगन में बीज ज्यादा हो सकते हैं. भारी बैंगन में कीड़े भी हो सकते हैं.