बैंगन का भर्ता से लेकर सब्जी तक बनाई जाती है.
बैंगन काटने के बाद कई बार कीड़े निकाल आते हैं. ऐसे में हम उस हिस्से को निकालकर फेंक देते हैं.
बैंगन को बिना काटे भी कई डिश बनाई जाती हैं. ऐसे में अब यह कैसे पता लगाएं कि इसके अंदर कीड़ा है या नहीं?
बैंगन खरीदते वक्त कुछ टिप्स अपनाकर आप पता लगा सकते हैं कि वह अंदर से कितना फ्रेश है.
बैंगन खरीदने से पहले उसे अच्छे से चेक कर लें. अगर कहीं भी छेद नजर आए तो लेने से बचें. इसमें कीड़े हो सकते हैं.
बैंगन में कई बार ज्यादा बीज निकल आते हैं जिससे सब्जी में अच्छा स्वाद नहीं आ पाता.
बैंगन को खरीदने से पहले उसे उठाकर देख लें. अगर यह हल्का सा भी भारी लग रहा है मतलब इसमें ज्यादा बीज हैं.