By Aajtak.in
23, May 2023
गर्मियों के मौसम में सभी घरों में रायता बनता है. जिसका स्वाद बढ़ाने के लिए बूंदी डाली जाती हैं.
रायता बनाने के लिए अधिकतर लोग बूंदी का पैकेट खरीदकर लाते हैं. हालांकि, आप बूंदी को घर पर आसानी से बना सकते हैं.
कम सामग्री और बिना झंझट के बूंदी आसानी से बन जाएंगी. आइए जानते हैं रेसिपी-
1 कप बेसन (चना का आटा), 1/4 चम्मच बैकिंग सोडा, तलने के लिए तेल
सबसे पहले, बेसन को एक बड़े बाउल में छान लें. अब इसमें बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
अब इसमें पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें. ध्यान दें कि बैटर न बहुत गाढ़ा हो न ही बहुत पतला.
अब कड़ाही में तेल डालकर गरम करें. ऊपर से इसपर एक कलछी रखें.
कलछी में बैटर डालने जाएं. जिससे बूंदी छनकर कड़ाही में छनती जाएंगी. फ्राई करने के बाद निकाल लें.