सर्दियों के मौसम में खांसी-जुकाम, बुखार जैसी छोटी-मोटी बीमारियों से बचने के लिए मजबूत इम्यूनिटी की जरूरत होती है.
मौसमी बीमारियों से राहत पाने के लिए लोग कई घरेलु नुस्खे अपनाते हैं, जिसमें से एक है राजस्थानी ड्रिंक राब. यह स्वादिष्ट तो है ही. साथ ही इसे जादुई ड्रिंक भी कहा जाता है.
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राब बनाना काफी आसान है, आप घर में कभी भी इसे बनाकर पी सकते हैं. बच्चों को भी इसका स्वाद पसंद आएगा और सेहत भी बनेगी. आइए जानते हैं रेसिपी-
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1/2 कप गुड़ 1/2 कप दूध 4 टेबल स्पून बाजरे का आटा 1 टी स्पून घी एक चुटकी अदरक पाउडर एक चुटकी इलायची पाउडर
सबसे पहले एक कटोरी में गर्म पानी और गुड़ के छोटे-छोटे टुकड़े करके डाल दें. इसे 10 से 15 मिनट के लिए ऐसे ही भीगने दें.
अब गैस पर कढ़ाही रखें और इसमें बाजरे का आटा डालें. इसे लगातार चलाते हुए भूनना शुरू करें. जब यह सुनहरा हो जाए तो गैस बंद करके इसे तुरंत एक प्लेट पर निकाल लें.
अब गैस पर एक पैन रखें और इसमें गुड़ और पानी डालकर मिक्स करें. जब उबाल आ जाए तो भुना हुआ बाजरे का आटा डालकर मिक्स कर दें.
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इसके बाद दूध डालकर अच्छी तरह पका लें. गुड़, दूध और बाजरे के आटे को धीमी आंच में तब तक पकाएं जब तक आटा पैन से अलग न होने लगे.
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बाजरा की राब में खुशबू और स्वाद के लिए इलायची पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और अदरक पाउडर डालकर मिक्स करें. आपकी राब तैयार है.
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