इतने पैसे दिए और खरीद लिया नकली घी? सीख लें कैसे करनी है शुद्धता की पहचान
18 Aug 2023
By: Aajtak.in
किसी भी चीज का शुद्ध होना हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है लेकिन आजकल के जमाने में हर चीज में मिलावट मानो जरूरी हो गई है.
Adulterated Ghee
खासकर बाजार में मिलने वाला घी शुद्ध है भी या नहीं कोई नहीं कह सकता है. अधिकतर घी मिलावटी निकलते हैं जिसको देखकर ग्राहक असल-नकली का फर्क नहीं कर पाता.
मिलावटी घी खाकर सेहत खराब करने से अच्छा है कि आप खरीदने से पहले ही शुद्ध घी का पता लगा लें. आइए जानते हैं तरीका-
तरीका ये है कि एक कटोरी में पानी लेकर तेज गरम घी इसमें डाल दें. अगर ये घी कटोरी में नीचे बैठ जाए तो समझ जाएं कि घी नकली है और इसमें मिलावट की गई है.
अगर आप जमीन पर भी पानी में घी डालेंगे तो घी ऊपर तैरने लगेगा.
अगर घी हाथों पर रगड़ने से तुरंत पिघल जाए तो मतलब यह बिना मिलावट वाला असली घी है.
अगर घी नकली होगा तो आपको इसमें रिफाइंड या अन्य किसी तेल की महक आएगी. वहीं, असली घी की खुशबू अलग ही पहचान में आ जाती है.
आप सॉल्ट टैस्ट भी कर सकते हैं. अगर घी में नमक मिलाने पर वह नीला हो जाए तो मतलब इसमें कैमिकल हो सकता है.
शद्ध देसी घी कम तापमान में ही आसानी से पिघल जाता है. वहीं, नकली घी को अच्छी तरह पिघलाने के लिए आपको इसे गरम करना पड़ेगा.