इम्यून सिस्टम को मजबूत करने से लेकर स्किन और बालों को पोषण देने के लिए आंवले का सेवन करना चाहिए.
आंवले से भी तरह-तरह की चीजें बनाकर खाई जाती हैं. आज हम आपके लिए इसे टेस्टी चटनी लेकर आए हैं. इसे हेल्दी चटनी का आप पकौड़ों के साथ जरूर लुत्फ उठाएं.
1 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून सौंफ, 5-6 आंवलें, 2 गिलास पानी, 1 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून घी, 1 टी स्पून नमक.
सबसे पहले एक भगोने में 2 गिलास पानी और 5-6 आंवले डालकर उबाल लें. इसमें 10 से 15 मिनट का समय लग जाएगा.
जब आंवले उबल जाएं तो ठंडा करके चाकू की मदद से बीज और गूदा अलग कर दें.
एक पैन में थोड़ा तेल लें और उसमें सौंफ डालें.
अब इसमें उबला हुआ आंवला डालें फिर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और घी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं.
इसके बाद नमक मिलाकर थोड़ी देर पकाएं फिर गैस बंद करके मिक्सचर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में पीस लें. सर्व करें