आलू कचालू बेटा कहां गए थे बंदर की झोपड़ी में सो रहे खे...ये कविता बचपन में आप सभी ने सुनी होगी.
लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि आलू कचालू है क्या? दरअसल, आलू कचालू वाकई में आलू से बनी एक चाट का नाम है.
आलू कचालू की ये चाट राजधानी दिल्ली में मशहूर है. यहां कई ठेलों पर आपको आलू कचालू बिकते नजर आ जाएंगे.
तो क्यों ना इसे मजेदार चाट को घर पर भी ट्राई किया जाए. आइए जानते हैं आलू कचालू की रेसिपी-
उबले आलू 4, हरी मिर्च 4 पिसी हुई, भुना जीरा पाउडर 1 टीस्पून, धनिया पाउडर 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर 1/2टीस्पून, काला नमक 1/2 टीस्पून, नमक स्वादानुसार, नींबू का रस 1, 2 चम्मच हरी चटनी.
आलू कचालू बनाने के लिए सबसे पहले उबले आलू को टुकड़ों में काट लें.
इसके बाद इसमें सभी मसाले डालकर मिक्स कर दें.
ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और हरी चटनी मिला दें.
धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें और मजेदार आलू कचालू का लुत्फ उठाएं.