2 July 2025
आजतक एग्रीकल्चर डेस्क
काली मिर्च दुनिया के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है. अगर आप घर पर ताजी और शुद्ध काली मिर्च उगाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं घर में काली मिर्च उगाने का सही तरीका.
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बाजार से ताजी और स्वस्थ काली मिर्च के बीज लें. बीजों को लगाने से पहले 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि उनकी अंकुरण क्षमता बढ़े. इसकी खेती के लिए कलम विधि का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
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एक उपयुक्त गमला या मिट्टी के बर्तन लें जिसमें अच्छा जल निकास हो. अब मिट्टी लें. ये थोड़ी अम्लीय (pH 5.5 से 6.5) और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हो. काली मिर्च को गहरी और ढीली मिट्टी पसंद है.
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काली मिर्च की खेती के लिए लाल लेटेराइट मिट्टी और लाल उत्तम मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है.
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बीजों को जमीन में लगभग 1 इंच की गहराई पर लगाएं. कलम लगाने पर भी इनके बीच कम से कम 6 इंच का अंतर रखें ताकि पौधे अच्छी तरह फैल सकें.
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बीजों को जमीन में लगभग 1 इंच की गहराई पर लगाएं. कलम लगाने पर भी इनके बीच कम से कम 6 इंच का अंतर रखें ताकि पौधे अच्छी तरह फैल सकें.
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पानी नियमित रूप से दें, लेकिन ध्यान रखें कि मिट्टी गीली न हो. काली मिर्च को छाया वाली जगह पसंद है. लगभग 6-8 सप्ताह में अंकुरण हो जाएगा.
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जब पौधा मजबूत हो जाए, तो उसे हाइड्रेशन और पोषण के लिए समय-समय पर जैविक खाद दें. काली मिर्च की बेलें लताओं की तरह बढ़ती हैं, इसलिए उन्हें सहारा देना जरूरी होता है.
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इसके बेलों को चढ़ाने के लिए बांस या छोटे मचान बनाना बेहतर रहता है. काली मिर्च का एक पौधा कम से कम 25 साल तक फलता-फूलता है.
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