मार्केट में गाय-भैंस के दूध के अलावा सोया मिल्क भी तेजी से अपनी जगह बना रहा है.
गाय-भैंस के दूध के अलावा सोया मिल्क को पौष्टिकता के लिहाज से स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है.
हालांकि, बेहद कम लोग मार्केट में मिलने वाले गाय-भैंस और सोया मिल्क के बीच अंतर बता पाते हैं.
सोया दूध में लैक्टोज नहीं होता है लेकिन गाय के दूध में लैक्टोज होता है.
सोया दूध में कैल्शियम की मात्रा बहुत कम होती है वहीं गाय के दूध को मुख्य रूप से कैल्शियम के लिए जाना जाता है.
गाय के दूध को पचाने में वक्त लगता है. वहीं, सोया मिल्क आसानी से पच जाता है.
सोया मिल्क का तासीर गर्म होता है. वहीं दूध का तासीर ठंडा होता है.